Descrizione
La pubblicazione – approntata in occasione della manifestazione “Forme e sapori, Rassegna dei formaggi del Triveneto – non vuole essere in alcun modo un saggio storico, ma più semplicemente una veloce panoramica informativa sul mercato caseario nel nostro territorio nel corso dei secoli passati, informazione desunta da documenti d’archivio, rinvenuti a margine di una più ampia ricerca sul costume alimentare del passato nell’Alto Livenza.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.