Descrizione
Volume dedicato allo spiedo d’Alta Marca con i suoi ingredienti, i contorni e le variegate componenti tecniche di cottura, la corposa messe di studi, testimonianze, ricerche prodotte negli anni, oltre a gran parte del materiale utilizzato durante i vari “corsi per menarosti”, organizzati annualmente dalla stessa Accademia.
Informazioni indispensabili per capire meglio le origini e le caratteristiche dello spiedo, nella sua interpretazione popolare.
Acquistando direttamente da questo sito, con il tasto acquista in alto, riceverete in omaggio il volume “Veneto e Friuli a Tavola”
Storie e ricette di piatti che hanno fatto grande la cucina del Veneto e del Friuli Venezia Giulia.
Il Tiramisù, il Carpaccio, il Baccalà, i Cjarsons, la Pinza e tanti altri piatti della nostra cucina tradizionale.
Tiziana –
Un libro sullo spiedo completo e di facile lettura. Consigliato