Descrizione
La mia mamma custodiva con grande gelosia un quaderno, dimenticato in un cassetto, che svelava delle ricette che hanno fatto la storia della nostra amata cucina veneta e che rimarranno per sempre nei nostri cuori; sono quelle legate alla nostra infanzia e alle nostre abitudini familiari alla terra in cui siamo nati.
In questo racconto della mia vita, ricco di episodi curiosi, ho voluto condividerne alcune e nel contempo aggiungere una nuova raccolta di ricette innovative fatte in sintonia con il succo dei chicchi d’uva “prosecco”: una nuova cultura da aggiungere che arricchisce il nostro territorio.
Ho voluto infine approfondire e spiegare con semplicità un tema a me molto caro: “cos’è il Cuoco, cos’è la Cucina”.
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