1931-2012.
Fu “ambasciatore” del prosecco e della città di Conegliano nel mondo.
Discendente di una famiglia coneglianese doc, nel 1969 ha aperto una piccola cantina. Una “tradizione” di famiglia, la passione per il vino, dato che il padre faceva il custode per la scuola enologica Cerletti.
Enologo attento e professionalmente validissimo, ha ripreso e trasformato la dizione francese del metodo Charmat (il metodo con cui si produce con l’uso di lieviti naturali il Prosecco Spumante) in metodo Italiano, percorrendo l’Italia per spiegarne il significato, il valore di quell’insopprimibile senso di appartenenza al territorio.
